Ein Dach von 14 000 m2 Urban Farm, Restaurant und Bar in 2020 - GOTA - Web Media Gastronomie Tourismus Wein

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Das Dach des zukünftigen Pavillons 6 des Versailles Exhibition Centers, das gerade renoviert wird, wird mit einem städtischen Bauernhof, einem Restaurant und einer Bar 14 000 m ausgestattet2, was es zur größten der Welt machen wird. Ein Projekt von Viparis und seinen Partnern Agripolis, Cultures en Ville und Le Perchoir.

Viparis hat mit 2015 ein umfangreiches Programm zur Modernisierung der Paris Expo Porte de Versailles gestartet, welches wird 10 Jahre dauerndie Zeit, den Park nach höchsten internationalen Standards zu erheben, um ein Modell für nachhaltige Entwicklung schaffen, einen Ort, an dem man als Geschäftszentrum leben kann. Erste Projekte wurden geschaffen, darunter ein neuer Empfangsbereich und die Sanierung des Mittelgangs. die Eröffnung des Paris Convention Center, des größten Kongresszentrums Europas. Während sich der Park verändert, folgen die Ereignisse aufeinander. Als Messe- und Kongressstandort wird es dank der Entwicklung einer städtischen Farm von 14 000 m² auf dem Dach des zukünftigen Pavillons 6 bald auch zu einem Zufluchtsort für Biodiversität. Durch die Schaffung der größten städtischen Dachfarm der Welt wird dieses Dach bieten vielfältige und kollektive Aktivitäten im Frühjahr 2020. Um dieses mutige Projekt zu erreichen, Viparis umgab sich 3-Experten in ihren Bereichen.

Ein städtischer Bauernhof mit Agripolis und Cultures en Ville

3D-Visualisierung des städtischen Bauernhofs auf dem Dach des 6-Pavillons (Paris Expo Porte de Versailles) - © Valode & Pistre Atlav Architects - AJN
3D-Visualisierung des städtischen Bauernhofs auf dem Dach des 6-Pavillons (Paris Expo Porte de Versailles) - © Valode & Pistre Atlav Architects - AJN

Die städtischen Landwirtschaftsunternehmen von 2 schaffen gemeinsam eine spezielle Struktur, um diesen außergewöhnlichen Raum zu nutzen. Ihr Ehrgeiz ist zu diese städtische Farm zu einem globalen Modell für eine verantwortungsbewusste Produktion zu machen : Nährstoffe, die im ökologischen Landbau verwendet werden, und Qualitätsprodukte, die in Bezug auf die Naturzyklen in Paris angebaut werden. Mehr als eine XNUMViele Gartengärtner produzieren in der Saison täglich mehr als tausend Obst und Gemüse aus einem 20ain verschiedener Arten. Um noch weiter zu gehen, bietet der Hof viele Dienstleistungen rund um die städtische Landwirtschaft: Vermietung von Gemüsegärten für Anwohner, Schulungen für alle oder Teambuilding-Workshops für Unternehmen.

Ein einzigartiges Restaurant und eine von Le Perchoir entworfene Bar

Eine Leistung von Agripolis auf dem Dach eines Hotels in Boulogne-Billancourt - Foto © Agripolis
Eine Leistung von Agripolis auf dem Dach eines Hotels in Boulogne-Billancourt - Foto © Agripolis
Eine der Errungenschaften des Perchoirs in Paris - Foto © Le Perchoir
Eine der Errungenschaften des Perchoirs in Paris - Foto © Le Perchoir

Die berühmte Pariser Dachmarke Le Perchoir wird auf der Panoramaterrasse des Pavillons 6 investieren, um eine Bar und ein Restaurant zu eröffnen, dessen Menü zum Teil aus den vor Ort angebauten Produkten hergestellt wird. Le Perchoir zielt mit seinen verschiedenen Einrichtungen darauf ab Mission zur Förderung des städtischen Erbes und zur Ökologisierung der Städte. Mit seinem jüngsten Erfolg setzt er das Abenteuer im Westen von Paris fort. Dieses Projekt ist Teil des Prozesses zur Öffnung des Parks für die Stadt. Viparis gestaltet die Umwandlung seiner Standorte in a Perspektive der nachhaltigen Entwicklung und Erhaltung der Biodiversität « kommentiert Pablo Nakhlé Cerruti, Generaldirektor von Viparis. Das Grundprinzip von Agripolis zielt darauf ab, " eine Form der ökologischen und wirtschaftlichen Widerstandsfähigkeit der Stadt von morgen zu organisieren. Als solches wird der Standort Paris Expo Porte de Versailles haben um die Restaurants des Parks zu versorgen, in erster Linie Le Perchoir, aber auch die Bewohner des Südens von Paris und der Nachbargemeinden direkt oder durch Verteilung, kollektive Restaurierungen und Hotels Erklärt Pascal Hardy, Gründer vonAgriPoliS wie für seine Beteiligung. Heute konzentrieren große Städte viele ökologische Probleme: Künstliche Bodenverbesserung, Verschmutzung, Regenwassermanagement, aber auch gesellschaftliche Probleme, wie beispielsweise die Vernetzung von Stadtbewohnern zu ihren Nahrungsmitteln. Deshalb bietet Cultures en Ville seit 4 innovative Lösungen für Verbinden Sie die Stadtbewohner zu einer gesünderen Ernährung (...) indem den Einheimischen hochwertige lokale Produktion und die Möglichkeit geboten werden, ihren eigenen Gemüsegarten anzubauen Fügt Clement Lebellé, Mitbegründer von Cultures en Ville hinzu. Diese Das Projekt vereint Ökologie und Produktqualität, wobei das Pariser Terroir, authentische Erfahrungen, kultureller Reichtum und menschliche Wärme hervorgehoben werden. Diese Werte gehören uns « Christophe Talon, Präsident von Perchoir.

A propos Viparis :
Viparis, Tochtergesellschaft der Industrie- und Handelskammer von Paris, Ile-de-France und der Unibail-Rodamco-Westfield-Gruppe, ist der europäische Marktführer bei Konferenzen und Ausstellungen. Der Betreiber von 9-Großveranstaltungsorten im Großraum Paris begrüßt jedes Jahr 10-Millionen-Besucher (allgemeine Öffentlichkeit, Geschäftsbesucher, Zuschauer) und 800-Veranstaltungen aus allen Bereichen der Pariser Expo Porte de Versailles, von Paris Le Bourget, von Paris Nord Villepinte, Espace Champerret, Kongresspalast in Paris, Kongresspalast in Issy, Les Salles du Carrousel, Espace Grande Arche und Hôtel Salomon de Rothschild. Mehr Infos auf ihrer Website hier

ÜberAgriPoliS :
Agripolis verändert die Wirtschaftlichkeit von Nahrungsmittelsystemen durch die Installation und den Betrieb städtischer Farmen, die Gemüse und Früchte produzieren, die auf lokalem Anbau produziert werden und verantwortungsbewusst mit innovativen Methoden produziert werden. Seine produktive Technik von "Kultursäulen" und "Rinnen" ohne Land erfordert wenig Entwicklung. Die Obst- und Gemüseproduktion ist frei von Pestiziden, mit reifer Ernte, optimiertem Wasserverbrauch und einem sehr geringen CO2-Fußabdruck. Die Vision von Agripolis ist die einer Stadt, deren flache Dächer oder Oberflächen in Eschach von dieser neuen Vegetation bedeckt werden, die direkt dazu beiträgt, die Stadtbewohner zu ernähren, die jetzt den Großteil der Weltbevölkerung ausmachen. Mehr Infos auf ihrer Website hier

A propos Kulturen in der Stadt :
Cultures en Ville ist eine Entwicklungsfirma für städtische Landwirtschaft. Ihr Kerngeschäft ist die Schaffung produktiver, spielerischer und ästhetischer Pflanzenökosysteme. Cultures en Ville ist Partner von AgroParisTech und beteiligt sich an der neuesten Forschung in der städtischen Landwirtschaft. Mit einer Reihe von Schubladen, einschließlich Design, Bau und Animation von Gemüsegärten, hat das Unternehmen bereits mehr als dreißig wichtige Projekte wie den Urban Agriculture Demonstrator von RATPs Haus, den gemeinschaftlichen Gemüsegarten, abgeschlossen. einer der Hauptsitze von La Poste oder des Werks von Vinci Construction France in Chevilly-Larue. Mehr Infos auf ihrer Website hier

Agripolis und Cultures en Ville sind Preisträger mehrerer Ausschreibungen für Projekte wie »Lass uns die Metropole des Großraums Paris erfinden« ou »Die Parisculteurs« .

A propos Der Barsch :
Am Ursprung von Perchoir gibt es einen Willen, die Dächer von Paris zu reinvestieren und den Parisern die Möglichkeit zu geben, atypische Räume zurückzugewinnen. Die Terrasse 400 m2 eines Pariser Industriebaus in ein Nachtziel zu verwandeln, war die erste Herausforderung der Perchoir-Band. Bald ist die Bar auf dem Dach ein wahrer Anziehungspunkt für kreative Köpfe geworden und war Schauplatz von Kooperationen und Partnerschaften, die das Tageslicht für verschiedene Projekte und immer originell erstrahlen lassen: Ausstellungen, Konzerte, ephemere Restaurants das Dach, Außenvorsprünge usw. Mehr Infos auf ihrer Website hier

Dieser Artikel erschien zuerst auf https://gota.pro/un-rooftop-de-14-000-m2-de-ferme-urbaine-restaurant-et-bar-en-2020/