Piero TT: Pierre Gagnaires hervorragendes italienisches Restaurant in Paris

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Gute Nachrichten für Pariser Feinschmecker, seit der berühmte Chefkoch Pierre Gagnaire zu Beginn des Jahres 2019, eine Pariser Version seines Restaurants Piero TT, im Hotel Les Airelles in Courchevel installiert wurde.

Pierre Gagnaire fährt fort, seine Leinwand in Paris zu weben. Nach seinem gleichnamigen Restaurant dann Gayaentdecke sein drittes Baby: Piero TT.

Sicherlich ist dieser Name für Sie kein Fremder ... Und aus gutem Grund hat der Sternekoch in Frankreich bereits eine Niederlassung mit demselben Namen.

Sitz im Hotel Les Airelles in Courchevel, Piero TT ist eine Freude für viele Savoyer, aber auch für Touristen, dank einer bunten, duftenden und fröhlichen Speisekarte in den Farben Italiens. Neben den unverzichtbaren Antipasti, Pasta und Risotto wird das kulinarische Erbe Italiens zu Hause in den Gerichten verkostet. Piero TT.

Seit Mitte Januar 2019, Pierre Gagnaire hat deshalb in der Hauptstadt eine Pariser Version von eröffnet Piero TT.

Auf der Seite des Ortes, Piero TT im 7. Arrondissement von Parisgenauer zur 44-Nummer der Rue du Bac, wo Gaya zuvor installiert wurde. Zur Dekoration bietet das Restaurant auf zwei Ebenen dunkle Holzarbeiten und mandelgrüne Wände für eine freundliche Atmosphäre zwischen Trattoria und Bistro.

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Vorschlagen "Gastronomie ungehemmt, anspruchsvoll und zugänglich, einfach und tröstlich" Piero TT zieh dich an Qualitätsprodukte die Italien gut riechen. Alles wird von den talentierten gekocht Chefkoch Ivan Ferraramit einem kurze karte und lesbar vorgestellt von Pierre Gagnaire um das Geschirr herum tolle transalpine Klassiker.

Auf der Speisekarte? von der Antipasti dem Stolz des Platzes geben delikatessen und Käse Italienisch aber auch Poulpe gekocht mit ligurischem Pesto und Selleriezweigen oder a Carpaccio von Rinderfilet mit schwarzem Trüffel Melanosporum, Parmesan und Rutabaga.

Für FleckWir haben die Wahl zwischen sieben Pastagerichte und Risotto : frische Spaghetti mit Gitarre und Meeresfrüchten oder mit schwarzem Trüffel Melanosporum, Bucatini mit Pecorino Romano und Pfeffer oder Cappelletti in einer getrüffelten Hühnerbrühe parfümiert. Wir entdecken auch zwei fischeeinschließlich einer Bar mit Endiviensahne mit Cremona Senf und zwei fleisch mit dem unumgänglichen Vitello à la Milanese mit Artischocken camus mit Brunnenkresse.

Restaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRavioli Ricotta / Rucola, süße Butter mit Salbei

Wir sind für uns von der Versuchung versucht Nudelgerichte deren verlockender Geruch bereits die Geschmacksknospen kitzelt. Platzieren Sie auf einer Seite das leckere und großzügige Ravioli eine leckere Füllung von Hüttenkäse et Raketeverschönert mit süße Butter mit Salbei.

Gegenüber, Ort zu unglaublich Gnocchi ein atemberaubender fondant, zart auf einem Spinatcreme und begleitet von Stücken von Parmaschinken knackig. Gemeinsamer Favorit für diesen sehr schönen und leckeren Teller!

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Nach einer solchen Verkostung kann man nur von einer der beiden versucht werden acht Desserts vorgeschlagen à la carte. Um den Gaumen süßer Schnäbel zu befriedigen, Pierre Gagnaire aufgerufen Julie Bellier was schlägt vor für Piero TT eine rum baba, eine torta capri oder eine piero TT schokolade ...

Restaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosTiramisu

Italienisches Restaurant verlangt, wir knacken und schmelzen buchstäblich für das Tiramisu Zuhause, sowohl cremig als auch großzügig. Ein purer Moment des Geschmacks.

Besondere Erwähnung auch für das Original Burrata Campari und cremigbraunwo Bitterkeit und Gier perfekt verheiraten!

Restaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosRestaurant Piero TT von Pierre Gagnaire in Paris, FotosBurrata Campari und cremefarben

Und um diese köstlichen Gerichte zu begleiten, vertrauen Sie dem Sommelier Michele Lella die sehr gute Weine zu Ehren der "Stiefel".

Kurzum, Sie haben vielleicht die neue Pariser Adresse von verstanden Pierre Gagnaire ist eine sichere Wette, die dringend entdeckt werden muss. Ein Tipp, vergessen Sie nicht, einige Tage im Voraus zu buchen, um die Gerichte zu probieren Piero TT in Paris.

Caroline J.
Letzte Änderung am 15 March 2019

Dieser Artikel erschien zuerst auf https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/182976-piero-tt-l-excellent-restaurant-italien-signe-pierre-gagnaire-a-paris