Kanada - Kanada: Cannabis-Sommelier, ein sich entwickelnder Beruf

In dem großen Raum eines Büros in Vancouver hören sechs Männer und sechs Frauen Adolfo Gonzalez, Trainer und Mitbegründer von, aufmerksam zu CannaReps. Er erklärt ihnen zuerst, was die Ursprünge von Cannabis sind, und gibt Details über die alte Kultur dieser Pflanze aus dem Nahen Osten, Afghanistan und den Nachbarländern. "Der Hauptzweck dieses Kurses besteht darin, die Menschen mit der Cannabiskultur vertraut zu machen, die seit Jahrhunderten existiert und von unseren westlichen Gesellschaften nie erkannt und verstanden wurde. Wir wollen hier diese Kultur rehabilitieren ", erklärt Adolfo.

Dieses ursprüngliche mexikanische gut kennt, diese Kultur: emigrierte er in der Folge der Legalisierung von Cannabis für medizinische Zwecke in 2001 nach Kanada, weil er wegen seiner chronischen Angstattacken verbraucht. Einige Jahre später, nach einem schweren Skiunfall, gelang es ihm, seine Opioidsucht durch Cannabis, das ihm ein Arzt verordnet hatte, zu überwinden.

Seitdem hat er zunächst eine Expertise für medizinische Zwecke entwickelt, die er mit möglichst vielen Menschen teilen möchte. Er ist überzeugt, dass diese Pflanze das Leben vieler Menschen positiv beeinflussen kann. Aus dieser Perspektive hat er gegründet CannaReps mit Enid Chen und begann dieses Sommelier-Training in Cannabis.

Kush, Haze, Afghan, quelles différences ?

Die Theorie ...

Die Ausbildung umfasst einen theoretischen Teil für die Schüler die Grundlagen von Cannabis zu lernen: die Herkunftsregionen der Pflanze, ihre Anatomie, so die Unterschiede zwischen Sativa Spezies (Pflanzen schlankeres und dünnere Bleche), Indica, (buschige und dichtere Blätter) und Hybriden. Wir erfahren auch, wie die biochemische Zusammensetzung jeder Spezies ist, ihr Gehalt an THC, CBD - "Yin und Yang von Cannabis ", nach Adolfo.

Adolfo erklärt auch, warum die sogenannten Afghan Kush Haze und unterscheiden sich in ihren Gerüchen, ihre Formen, ihr Feuchtigkeitsgehalt, ihre Schnitte, etc ... Es braucht auch Zeit, die verschiedenen Methoden zur Klärung Extraktion und Filtration, was sind die verschiedenen Cannabisprodukte jetzt auf dem kanadischen Markt verkauft, während die Notwendigkeit betont, die richtige Dosierung und die Gefahren einer Überdosierung und exzessiven Verbrauch zu haben.

... und üben!

Training ist nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch. Die Schüler stecken daher regelmäßig ihre Nase in Kokotten (Cannabis-Pflanzen) von "Tod Buddha "von "Wifi OG"Von"Süßes Stinktier " die Gerüche, die Form usw. erkennen lernen

Das Training brachte 12-Leute, 6-Männer und 6-Frauen für einen ganzen Tag zusammen.

Sie lernen auch, eine Pflanze zu sezieren, um die Anatomie und Besonderheiten zu kennen, und gehen unter einem Mikroskop, um den Reifegrad zu messen.

Absolventen?

Um das 1-Niveau abzuschließen, müssen Sie einen theoretischen Test und eine praktische Prüfung bestehen. "Auf der 1-Ebene können Sie genetische Gruppen von Cannabis identifizieren. Auf der 2-Ebene können Sie verschiedene Arten von Afghanen, Haze, Kush erkennen. und auf der 3-Ebene können Sie herausfinden, welche Terpene komplexe Hybride analysieren und welche Aromen derzeit auf dem Markt beliebt sind. " Adolfo sagt.

Die Rolle des Sommeliers

Wie Wein, hat Cannabis das „Terroirs“ und „Reben“, die „Namen“, sein „Flavours“, seine „Nase“. Wie der Weinliebhaber, die definieren, wenn er Chardonnay Sauvignon oder Pinot Noir Cabernet Sauvignon vorzieht, Marihuana Verbraucher erkennen, dass es diese Art von Cannabis ist oder diese Art von Produkt, das er vorzieht . Und so kann ein Cannabis-Sommelier wertvolle Tipps geben.

Ein guter Sommelier muss wissen, wie man bescheiden bleibt, und er muss sich anderen Kulturen als denjenigen unserer westlichen Gesellschaften öffnen.

Adolfo Gonzalez

Er ist wie ein Butler: Er kann seinen Rat in einem Distributionsgeschäft mit Cannabisprodukten geben, aber auch in Marketingabteilungen, bei Produzenten.", Sagt Adolfo. Er fügt hinzu: "Ein guter Sommelier muss bescheiden bleiben können, sein Bewusstsein für andere Kulturen als die unserer westlichen Gesellschaften öffnen und sensorische Fähigkeiten erwerben, die er auf effiziente und verantwortungsvolle Weise mit Freude teilen kann“. Adolfo glaubt, dass diese Fähigkeiten die Basis für alle sind, die ein Spezialist in der Cannabisbranche werden möchten.

Ein neues Eldorado?

Diese Branche boomt. "Es wird" grüner Ansturm "genannt und ist nicht umsonst"Sagt Mary Julkowski. Diese Bildungsberaterin hat an dieser Ausbildung teilgenommen, weil sie neue Expertise im Bereich Cannabis entwickeln möchte.

Wir ernten gerade die ersten Früchte dieser Industrie.

Stephen Crichton, der an der Ausbildung teilnimmt.

"Es gibt noch viel zu tun, wir müssen den Geschmack der Verbraucher kennen, uns aber auch von Konsumgütern wie Lebensmitteln, Alkohol, Kaffee unterscheiden", Stephen Crichton, ein anderer Teilnehmer der Ausbildung, kam ebenfalls zur Verbesserung. Er arbeitet bei GreenHedge, das Bildungs- und Marketingdienstleistungen für Produzenten, Einzelhändler und Cannabiskonsumenten anbietet. "Wir haben Glück: Wir sammeln die ersten Früchte dieser Branche. Unsere Regierung hat uns die Chance gegeben, ein Rechtssystem einzurichten, und dies ermöglicht es uns, dem Rest der Welt in diesem Bereich einen großen Schritt voraus zu sein. "

Adolfo ist der Ansicht, dass die Nachfrage der Verbraucher nach Qualitätsprodukten die Produzenten zwingt, sich ständig zu verbessern: "Es ist ein sich entwickelnder Markt, und zum Vergleich: Der Weinmarkt in Kanada war vor Jahrzehnten nicht so gut, er verbesserte sich mit der Nachfrage nach der Qualität der Verbraucher dasselbe mit Cannabis".

Verkostung zum Abschluss!

Aber Sie fragen sich wahrscheinlich: Kann der Cannabis-Sommelier die Produkte wirklich testen? Als solches ja, vor allem Derivate wie Öl, Tropfen, Kapseln.

Der Trainingstag endet mit einer Verkostung. Das Ziel: Geschmacksnoten unterscheiden lernen.

Aber wenn es um das Rauchen von Cannabis geht, kann es einfach das Gelenk rauchen, ohne den Rauch einzuatmen, wie eine Zigarre, um die Aromen und Aromen im Mund zu erkennen. So wie ein Sommelier, der den Wein nach dem Probieren spuckt.

Genau das haben die zwölf Schüler am Ende ihres Trainingstages getan: In einem Park in Vancouver drehten sich mehrere Gelenke mit verschiedenen Cannabisarten von Hand zu Hand. Wie entwickeln Sie Ihr Fachwissen, wenn nicht durch Verkostungen? In jedem Fall, was Adolfo empfiehlt, ein guter Sommerzeitler zu werden.

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