Kartoffel "Tostones" Rezept - NYT Kochen - New York Times

So erfreulich wie das Anwenden einer unschuldigen Knoblauchzehe oder einer Olive? Das befriedigendste Gericht für die Zubereitung ist die Kartoffel von Susan Spungen. genug, um gehandhabt zu werden, dann drücken Sie sie zwischen Ihre Handflächen, bis sie ein wenig flach werden und Sie hören, wie ihre Haut zu brechen beginnt. Als nächstes das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln braten, bis sie an ihren flachen Seiten schön gebräunt sind. Jede Kartoffel ist dann knusprig und karamellisiert, aber innen noch feucht.

Vorgestellt in:
Feines Essen .


Lernen: Wie man Kartoffeln kocht

Dieser Artikel erschien zuerst (auf Englisch) auf NEW YORK-ZEITEN